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ISO22000:2018实施及GB/T22000-2006/ISO 22000:2005转换指南
出处:  发布日期:2018/12/28 11:09:17  点击:1766
 

1.介绍

本文件为从GB/T22000-2006/ISO 220002005转换到ISO 220002018提供了指导,并按照CNAS-EC-0542018《关于ISO 220002018认证标准换版的认可转换说明》编写。转换指南将通过我们的网站和电子邮件与本公司的客户沟通。

本文件既适用于希望开始实施食品安全管理体系的组织,也适用于希望从GB/T22000-2006/ISO 220002005转换到ISO 220002018的组织。该文件提供了有助于实施的信息。该文件包括有关ISO 22000标准应用的建议。目的是提供有关ISO 22000项目的必要信息。

2.ISO 22000:2018与2005版相比的关键变化

2018年版的ISO 22000经过重大修订并于2018619日发布。其修订的目的是在全球范围内协调食品安全管理的要求。该标准旨在确保从农场到餐桌的整个食物链中的食品安全。该标准没有规定食品安全绩效的具体准则,也没有规定管理体系的设计。

该标准基于ISO指令的附件SL,这是一种高阶结构(HLS),其标准化了子条款标题核心文本通用术语和核心定义,以增强与ISO 9001ISO14001等其他ISO管理体系标准的兼容性和一致性。 ISO 220002018GB/T22000-2006/ISO 220002005一些变化是由HLS引起的,而另一些则是针对食品安全管理的

新版ISO 220002018的主要变化是:

1)由于采用HLS而导致的变更

a业务环境和相关方4.1条款――外部和内部问题,引入了用于系统确定和监视业务环境的新条款;4.2条款――相关方的需求和期望,引入了识别和理解可能(潜在)影响管理体系实现预期结果的能力的因素的要求。

b加强对领导作用和管理承诺的重视5.1条款现在包括积极参与并对管理体系的有效性负责的新要求。

c风险管理 6.1条款现在要求公司确定、考虑并在必要时采取措施,以应对可能影响(正面或负面)管理体系实现其预期结果的能力的任何风险。

d加强对目标的关注,作为改进的驱动因素:这些变化可以在6.2条款和绩效评价9.1条款中找到。

e扩展与沟通相关的要求7.4条款现在对于沟通的“机制”更具说明性,包括确定沟通的内容、时间和方式

f降低对食品安全手册的要求 7.5条款引入了变更,仍然需要有文件化信息。应控制文件化信息以确保其得到充分保护7.5.3条款)。已删除了具有文件化程序的明确要求。

2ISO 22000和食品安全管理特有的其他变更

aPDCA循环:在标准中,过程方法通过使用两个独立循环来阐明“策划 - 实施 - 检查 – 处置”循环;一个涵盖管理体系,另一个涵盖HACCP的原则。

b现在的范围特别包括动物食品不供人食用的动物(宠物)食品。饲料旨在饲喂生产食物的动物(肉食动物用)。

c定义中的一些重要变化“危害(harm)”被“不良健康影响”所取代,以确保与食品安全危害的定义保持一致。基于食品安全的保证,“保证”的使用突出了消费者与食品之间的关系。

d沟通食品安全方针 5.2.2条款:明确要求管理层促使员工对食品安全方针的理解。

e食品安全管理体系目标:确定食品安全管理体系的目标在6.2.1条款中进一步规定,并包括诸如:“符合顾客要求”,“监视”和“验证”项目。

f外部提供的过程、产品或服务控制 - 条款7.1.6:本条款介绍了控制产品、过程和服务(包括外包过程)外部供方的需求,并确保充分沟通相关要求,以满足食品安全管理体系要求。

g)此外,与GB/T22000-2006/ISO 220002005相比,在ISO 220002018中有与HACCP系统相关的几个关键变化。

为了实施ISO 220002018的变更,组织需要考虑变更是否对其当前对GB/T22000-2006/ISO 220002005的解释产生任何影响,并应在其食品安全管理体系(FSMS)中进行必要的变更。组织应在其文件中包含更改,以使其符合ISO 220002018标准,并应以适当的方式实施这些更改。

有关更改的更多信息,请参阅ISO 220002018附录A和附录B,以获取CODEX HACCP与标准ISO 220002018之间的交叉引用以及ISO 220002018GB/T22000-2006/ISO 220002005之间的交叉引用。

3.修订标准的转换实施计划

3.1 实施日期

a)修订后的标准ISO 2200020182018619日起实施。

b)由于ISO允许的转换期为三年,现有的GB/T22000-2006/ISO 220002005标准将有效至2021629日(依据IAF通过第2018-15号决议)

cUCC建议的转换期为202012月底(自发布之日起至少两年半)。当然,特殊情况下,可在2021629日前实施相应的标准转换。

3.2符合GB/T22000-2006/ISO 220002005标准的认证的有效性

ISO 220002018发布三年后,所有GB/T22000-2006/ISO 220002005认证证书将失效。转换期内颁发的GB/T22000-2006/ISO 220002005认证的到期日应与三年转换结束时间相对应。即转换期内颁发的经认可的GB/T22000-2006/ISO 220002005认证证书失效日期为2021629日。

3.3处理申请

a)根据,UCC自具备条件(1国家发布相应的标准草案;2FSMS审核员满足转版能力要求)之日起(不早于201921/具体时间另行通知)UCC可以通过结合例行监督、再认证或单独开展特殊审核等方式,对获证客户实施新版标准转换审核,为符合要求的客户换发新版FSMS标准认证证书。同时,也可以按照ISO 220002018标准开展对新申请认证的客户的审核工作。

b)根据GB/T22000-2006/ISO 220002005已经启动FSMS实施流程的组织可以申请2005版认证,截至20201231日(至少在UCC转换期结束前6个月) 。在此日期之后,新的申请应仅在ISO 220002018中注册。

4.获证组织的现有证书和转换评估

a)只有在成功完成ISO 220002018监督、再认证和/或特殊审核后,才允许将现有证书证转换为ISO 220002018。如果转换审核与定期监督或再认证(即渐进式或分阶段式)相结合,则可能需要额外的时间来确保现有和新标准涵盖所有活动,进行转换审核时,现场审核人.日数在原有人.日数的基础上需考虑按照FSMS领域增加10-20%,且至少增加1.日。

b)获证组织应确保在转换阶段自我评估转换工作对新要求的符合性时不会影响对GB/T22000-2006/ISO 220002005的持续符合性。

c)针对ISO 220002018的自我评估可以在2018619日之后进行,以评估公司管理体系对变更的准备情况。在202012月底截止日期之前完成的所有评估将评价管理体系对变更的准备情况

d在转换审核期间提出的不符合ISO 220002018的结果(作为单一转换审核、联合监督和转换审核、联合再认证和转换审核进行)应作为不符合项提出并相应地评级。

e)在转换期内针对GB/T22000-2006/ISO 220002005颁发的现有证书或新证书应仅在2021629日前有效

f)任何2021629日前没有转换的现有证书应取消和撤销其证书。

5.转换行动计划

建议所有FSMS获证组织制定并实施转换行动计划,UCC可以根据这些计划跟踪各个获证组织的转换进度。行动计划必须证明获证组织如何分析新标准及其对管理体系和组织运营的影响。行动计划还应说明获证组织在转换到期日之前如何有效实施需要遵守的所有变更、体系和技术。

5.1转换计划至少应包括

a)为实施变更而采取的所有具体措施;

b)措施实施的时间表和里程碑;

c)对措施负责的人员;

d)衡量措施进展、实施、有效性和完成情况的方法。

获证组织应使UCC客服人员了解转换计划的相关变更,即可能对认证转换评估产生影响的变更。

5.2在实施转换计划时,建议GB/T22000-2006/ISO 220002005的获证组织实施以下步骤:

a)从网上商店等购买一本ISO 220002018标准,了解ISO 220002018的内容和要求。并重点关注标准要求的变化,即GB/T22000-2006/ISO 220002005ISO 220002018的差距,以满足标准新的要求。

b)确保对组织的食品安全管理体系有效性产生影响的相关人员和所有相关方获得培训,了解ISO 220002018的要求和关键变更。

c)制定实施计划、实施措施并更新管理体系以满足新要求。

d)通过内部审核和管理评审评价实施的有效性,并在必要时确定进一步的措施。

6 联系我们:

有关转换计划和流程的任何进一步查询和问题,请通过以下方式联系我们:

环通认证认证中心客户服务部电话:0755-83221281,83208384, 传真:0755-83320274

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